Mực là một loại hải sản ngon và được nhiều người ưa chuộng. Chúng ta có thể biến tấu mực thành các món ăn khác nhau, nhưng có một món làm từ mực rất ngon và đơn giản, đó là món mực xào miến. Bạn đã từng làm hoặc ăn qua chưa? Nếu bạn muốn biết cách làm món ngon này thì hãy tham khảo cách làm sau đây nhé!
Các nguyên liệu cần có:
- 300g mực tươi.
- 200g miến khô.
- 1 củ hành tây, 1 của cà rốt, tỏi.
- 10g mộc nhĩ, nấm hương, hành khô.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu…
Các bước thực hiện:
- Mực đem làm sạch, xát qua muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó đem cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Ướp mực với ít muối, ít hạt nêm, hạt tiêu và tỏi đập dập cho ngấm gia vị.
- Miến đem ngâm với nước ấm chừng 20 phút, sau đó vớt ra, để ráo và cắt đôi ra.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước ấm cho nở và mềm, đem băm nhỏ. Hành tây và cà rốt thái mỏng.
- Cho dầu ăn nóng, cho mực xào, đến khi mực gần chín thì cho hành tây, cà rốt vào xào cùng. Đến khi các nguyên liệu đều chín, tắt bếp, đổ ra đĩa.
- Phi thơm hành khô, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào rồi cho miến vào, nêm ít gia vị cho vừa ăn, xào đến khi miến mềm thì đổ đĩa mực vào xào chung. Đảo 3,4 lần rồi tắt bếp, đổ ra đĩa.
- Rắc ít rau thơm lên trên cho thêm phần hấp dẫn nhé các bạn!
Với món mực xào miến thơm ngon này sẽ là sự đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn!
Chúc các bạn ngon miệng!
Yeunoitro.net