Miến xào bông cải

Nguyên liệu:

• 1 cây bông cải xanh
• 1 miếng mì căn.
• 1/3 gói sứa thuần chay
• 150g Miến Dong Đậu
• Một ít mè đen.

Nước xốt:

• 2 muỗng canh dầu hào chay.
• 1 muỗng cà-phê đường.
• Một chút muối.
• 1 chén nước.

Thực hiện:

• Luộc bông cải xanh trong nước sôi và một chút dầu ăn.
• Xé mì căn thành sợi nhỏ. Ngâm hủ tiếu dai trong nước cho mềm.
• Ðặt bông cải chín lên đĩa để dùng sau này.
• Nấu nước xốt cho sôi lên rồi đổ lên trên bông cải luộc.
• Nấu mì căn trong nước. Sau khi nước sôi, cho hủ tiếu dai và sứa thuần chay vào nấu vài dạo.
• Rưới dầu mè và mè đen lên trên rồi mang ra dùng.

(Món Chay chấm com)